Обмен веществ

Раздел: Разное
12-08-2017

Обмен веществ состоит из двух процессов: ассимиляции, или анаболизм - пластический обмен (усвоения веществ и синтеза специфических для каждой ткани соединений), и диссимиляции, или катаболизма - энергетический обмен (ферментативного расщепления органических веществ и выведение из организма продуктов распада). Вследствие процессов диссимиляции пищевых веществ образуются продукты распада и энергия, которые обеспечивают ход процессов ассимиляции. Взаимосвязь этих процессов обеспечивает существование животного организма. В основе обмена веществ лежит большое количество химических реакций, которые происходят в определенной последовательности и тесно связаны друг с другом. Эти реакции катализируемой ферментами и находятся под контролем нервной системы.

Основным методом исследования обмена веществ является метод определения баланса веществ, попавших в организм и удалились снаружи, а также их энергетической ценности. Баланс энергии определяется на основе данных о калорийности пищевых веществ, которые употребляются, а также конечных продуктов, которые выводятся из организма. Основные виды пищевых веществ. Для нормального функционирования организма ежедневный рацион должен включать шесть основных составляющих: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Пищевые вещества, которые люди получают вместе с пищей, можно условно разделить на две группы: те, которые необходимы им в больших количествах, или макрокомпоненты (вода, белки, жиры, углеводы), и те, которые необходимы в меньших количествах, или микрокомпоненты ( витамины и минеральные компоненты),

Белки - это органические вещества, состоящие из аминокислот, которую соединяясь между собой в различных композициях, придают белкам разнообразных свойств. Пищевая и биологическая ценность белков определяется сбалансированностью аминокислот, входящих в их состав.

12


Добавить комментарий к публикации "Обмен веществ":
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

Комментарии:
Автор: Annes 18-08-2014, 11:37
для ускорения обмена веществ советуют есть мед с овсяной кашей

Мини галерея:

pixpixpixpixpixpix

Контакты:

По всем вопросам касаемо работы сайта, просьба обращаться в форму обратной связи.

Рейтинг@Mail.ru